Resepi Mee Tauhu Tawau

Hari ni kita belajar cara masak mee tauhu orang Tawau...

                                                           

Bah mari kita refresh balik ni rupa mee tauhu ...

Lets start ..

Ok, bahan2 untuk mee: 

350gm mee kuning kering (direndam hingga lembut & toskan) *Ni kalau takde mee kering tu, pakai mee basah pun boleh atau mee sanggul 

2 biji bawang merah - ditumbuk

 2 ulas bawang putih - ditumbuk  

1 biji cili besar - dihiris 

Kicap pekat 

Sedikit sos tomato

 Garam

 Gula

 Serbuk perasa (jika suka) 

Minyak masak

Cara menggoreng mee:- 

Panaskan minyak. 

Masukkan bahan2 yang ditumbuk. 

Kacau sampai wangi. 

Kemudian masukkan kicap dan sos tomato, garam dan gula. 

Bila garam & gula sudah sebati dengan kicap & sos tomato, masukkan mee kuning. 

Gaul sampai mee tersebut rata warna kicapnya. 

Masukkan cili besar yang telah dihiris. Gaul rata dan biarkan seketika. 

Bahan untuk tauhu masak taucu:- 

5 ketul tauhu putih 

4 ketul tauhu pok (tauhu gabus) 

100 gm isi ikan tenggiri (kalau tiada, pakai fish ball pun boleh) 

1 sudu makan tepung sagu 

1 sudu teh tepung kanji 

2 sudu makan taucu masin

 2 sudu makan kicap pekat  

2 ulas bawang putih sedikit hirisan daun bawang 

Minyak makan 

Garam dan gula 

2 gelas air 


Cara buat:- 

Untuk Tauhu berisi ikan: 

Belah dua tauhu putih tu. 

Kemudian gunakan sudu kecik untuk mengeluarkan sedikit isi tauhu di tengah2. 

Isikan bahagian yang berlubang itu dengan fish ball (dibelah dua) atau isi ikan tenggiri yang telah kisar bersama tepung sagu dan tepung kanji. (dikisar tanpa air).

 Untuk tauhu gabus pula, tebuk satu lubang kecik pada mana2 bahagian tauhu gabus itu dan masukkan saja fishball (dibelah dua) atau isi ikan tenggiri. 

Setelah itu, goreng sekejap tauhu2 tadi dan ketepikan.

Untuk kuah taucu:- Panaskan minyak dalam periuk. 

Masukkan minyak dan tumis bawang putih.

 Bila wangi, masukan taucu, Kacau rata. 

Masukkan kicap dan tuangkan 2 gelas air, secubit garam dan 3 sudu makan gula. 

Gaul rata sampai gula dan garam larut. 

Bancuh sedikit tepung kanji (dalam 1 sudu makan gitu) dengan air dan kemudian masukkan ke dalam kuah yang telah mendidih sambil kacau.

 Anda akan lihat kuah memekat sedikit.

 Masukkan tauhu2 yang telah siap di goreng. 

Biar hingga mendidih sekali lagi. Angkat dan taburkan daun bawang. 

Rasa kuah taucu ni agak sedikit manis.

SELAMAT MENCUBA !!!!

Best food in Tawau

Hi semua !

So hari ni kita cerita pasal Tawau.. Memandangkan Tawau ni di Sabah, jadi kita cakap Sabah la juga.. baru ada semangat cerita pasal kampung halaman..

Tawau ni dia punya makanan ndak da di mana-mana, ada di Tawau jak..

Kalau ada pun mesti ndk sedap, sia confirm !!..

Menu sarapan pagi orang Tawau yang paling popular ada dua .. 

1. Nasi Kuning (Ikan or Ayam)

2. Mee Tauhu

                                                                          Nasi Kuning

                                                                        

                                                                         Mee Tauhu

itu pagi...

Kalau lunch .... boleh la makan dekat Pasar Gantung or di........

sini .. nampak macam kedai cina tapi memang pun ... Hahahaa Cina islam ... Tempat ni adalah tempat kesukaan sia and my Dad .. sebab makanannya sedap..and all the recipe making sendiri...

                                                            

                                                                   Wantan Prawn my fav 

and kalau rasa mau makan yang ringan2.. boleh la pegi pasar gantung makan :

- sayap ayam Lelek 

- martabak jawa

- abc milo tabur

- terang bulan @ apam balik

- gado-gado

- sotong kangkung

- sup ketam 

tapi ada dua makanan yang ndak dijual dikawasan bandar Tawau tapi yang ini kena buat sendiri....

                                                                         Kapurung

                                                                            Berobok

sooo .. jom pegi Tawau .. kita pegi membaduk jak .. hahaha